メロンパン。義母の退院祝いだよ。クッキー生地は時短でも美味しく

明日、義母が検査入院から退院するため、いつも美味しいと言ってくれるメロンパンを夜な夜な焼きます。

パン作りは3時間コースですが、頑張ります。

目次

材料

めんどくさいので、材料はレシピ帳のきたない画像。右のメモは時短のパン作りバージョン

【全粒粉】塩パンレシピ

最近は全粒粉にはまってます。

【材料】

強力粉130g

全粒粉110g

塩2g

イースト3g

砂糖15g

水168g

包むバターは適当

【作り方】

材料まぜます。

台にうつします。

コネます。

とっても可愛いです

発酵(40℃で50分)してベンチタイム(15分)です。

成形します。

2次発酵(室温で30分)

半分はウインナーパンに

ウインナーは香薫です。

2次発酵後にオリーブオイルを塗ってから塩をふります

【おまけ】

小麦粉大好き人間なので、ピザも作りました。

炭水化物野郎です。

家族みんなが食べてくれて幸せな野郎です。

【全粒粉は腸によい】朝食パン派の方。手作り抹茶レーズンパン🍞

食物繊維は薄力粉の約4倍！

ビタミンB群も薄力粉の4倍以上！

そんなお腹に、優しいパンをこねます。

どうも、独学パン作りサラリーマンのきょんです。

小麦粉も高くなり、安い小麦粉でもよいのでSEIYUの小麦粉コーナーをウロウロしていましたら、目👀に止まりました。

全粒粉！

今まで  ぜんぷんこ  と読んでました。

お恥ずかしい、、、

まだ老眼ははじまってないのに